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莆田這家餐廳不一般,有蒲田蒲山蒲海...

  • 2019/3/7 17:42:30
  • 來源:莆田美食網
  • 編輯:莆田美食網
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蒲敘印象


沾衣欲濕杏花雨

吹面不寒楊柳風

又是一年春風得意時



一個故事敘述一段情懷

一種食材承載四季流轉

任憑時令的更迭

借由自然的恩賜

廚師藝術家們感知食材的靈魂

賦予美食味蕾、內涵與靈動



蒲敘莆田味餐廳

嚴選時令食材

帶上味蕾領略四季輪回中的

森林、田野、山川與海洋

……


”是只有中國人才懂得

并孜孜以求的特殊的味覺體驗 

蒲敘餐飲精心挑選新鮮上等食材



蒲敘餐飲運用與眾不同的烹飪手藝

迎合當下人營養健康愿望

講究清、鮮、脆、嫩的口味

注重保留原汁原味

開始轉化的力量




這里不僅僅是廚師,更是烹飪藝術家

這里沒有次品,只有甄食材

從來自自然的食材到變成美食的演繹過程

每一道美食猶如藝術品

顯現美食與器物的美好關系

可品鑒 可觀賞





紅燒花膠



素有“海洋人參”美譽的魚膠

與燕窩、魚翅齊名

營養價值極高

猶如“達芬奇密碼”般

經過恰到火候

入口爽滑適口

其覺有滋補養顏補腦之功效

此等純天然膠原蛋白

最適合愛美女神



春筍炒山里肉



古人有云

“若要不俗也不瘦,餐餐筍煮肉”

春筍營養非常豐富

殊不知其保鮮期極短

蒲敘為獲得極鮮春筍

山里農家爭分奪秒挖

山頭挖山下裝車

趕赴餐桌

春筍與山里肉二者完美組合

口感清新健康

極為鮮嫩味美

實為一道難得的健康佳肴之選



芋頭粥



以本地芋頭為主要材料

孕育于有機質豐富的土壤里

營養極其豐富

芋頭與大米經過慢火熬制

加之芥菜點綴

口感細軟,黏嫩爽口

童年的記憶

少不了爺爺在籬笆里種下芋頭,芥菜

......



美味豬蹄



要論中西融合創意菜

這道美味豬蹄絕對當仁不讓

既保留古老的秘制鹵法

又融入西式黑椒風味

秘制黑椒汁裹著山里新鮮豬蹄

鎖住原汁原味豬肉香



春子魚溜



海邊人都知道,最鮮的魚,一等的

才適合做成魚湯

經過一個冬天的潛伏

此時的野生春子魚異常肥嫩

火候把握出色的春子魚

入口香、嫩、滑、鮮

尤其是它的營養價值極高

具有補腎、壯陽、消腫之功效



春韭炒小蟶



莆田哆頭蟶歷史悠久

以肉嫩、質脆、無沙而負盛名

蒲敘采用的哆頭蟶

經過獨有的純黑泥Spa個頭大,肉質肥美

配以當地的時令春韭

將韭菜和蟶子的色、形、味、滋等特點

表現得淋漓盡致

營養非常豐富

色味絕佳、質嫩清爽



黑豆腐燉大白菜



這道莆田人酷愛的油豆腐燉大白菜

由黑豆腐制成

李時珍在“本草綱目”中記載

“常食黑豆,可百病不生”

蒲敘精選來自阿嬤純手工制作的黑豆腐

市面上購買不到

配以純天然無公害的本地大白菜

火候一定要把握得當

少一分味覺則欠

入口鮮香,嫩滑適口



金錢粿



當黑糯米邂逅花生

實為最佳搭檔

入口后的驚艷

軟糯香滑

黑糯米素有“水稻之王”之稱

具有補血養氣功效

莆仙人都知道

飯后必點的一道甜點




無論第一眼是喜歡還是懷疑

都不能阻止你前進探索的欲望

故事從踏入蒲敘的一刻開始

故事里的一切都是甄實的



隨處可見的裝飾

表達對清雅含蓄

端莊豐華的東方式精神境界的追求



角落雅致的藝術

是來自大自然純粹的啟迪

藍白間盡顯一片祥和安靜、溫文爾雅



恰到好處的茶藝

一壺、一杯香茗,氣香滿屋

心也靜了



每一朵鮮花都是對生命的贊美

花藝使生活更富儀式感

優雅與美食的混搭盡顯精致



走進蒲敘

不同設計的包間也是蒲敘的特色

簡約精美的燈飾

淡色的木質桌椅

盡顯高雅的格調



隔斷木條采用直條

方方正正

體現出遵循規矩方正的傳統正義



透過看似簡單的鍋碗瓢盆

藝術化的展現生活的美好與感動

每個美器的背后都講述著美食的故事

詮釋著蒲敘對美食的創意與食客的完美體驗



和而不同 食盡其美

食之有味 品在蒲敘

過春風十里 盡蒲敘食光~





蒲敘信息




地址

莆田市拱辰街道荔園南路凱天國際2號樓

(福廈路立交橋往正榮財富中心100米右拐)

熱線

0594-2606777




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