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等了兩個月的莆狀元新菜品終于來了,都是小時候的味道~

  • 2018/11/13 11:35:05
  • 來源:網絡
  • 編輯:莆田美食網
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能讓客戶念念不忘的美食

從來都不會是價格

而是美味

莆狀元深信這一點

經過兩個月的研發準備

在滿長冬日來臨時

傾心推出幾道新菜品

希望能在寒冷的冬天溫暖你的胃



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莆狀元鹵面


莆狀元鹵面是在莆田傳統鹵面的基礎上進行改良的,面條跟傳統鹵面一樣,軟嫩勁道。配菜方面加了明蝦和魷魚,使得這碗鹵面更具海鮮味。



熱氣騰騰的鹵面一端上桌,海鮮的鮮味混合著濃郁的香氣瞬間就讓沉寂的味蕾復蘇。忍不住吸溜吸溜的狂吃~


酸辣大腸粉


在湯面里加入酸菜是莆田民間的吃法,特別開胃,很多城里人估計都沒吃過。


而大腸是事先鹵好的,在面起鍋后再加入鹵大腸,吃前攪一攪,等它充分吸收了湯汁再食用,那美味,只有吃過的人才知道。



食欲不振、脾胃不合、天冷打焉、嘴里沒味、不想吃飯,這可怎么辦?一碗酸辣大腸粉,讓你毫無憂愁。


仙門冬粉湯


第五屆世界佛教論壇大會在莆田落幕,莆田自古跟佛就有著源遠流長的緣。因此在莆田民間很多人每月農歷初一和十五有吃素齋戒的功德。這碗仙門冬粉湯便由此而來。



干金針花,香菇,豆腐泡,大白菜,這碗仙門冬粉湯雖然配菜都是素的,卻也營養豐富,健康美味。即使在全吃素的情況下,也要保證營養跟得上。


莆陽炸肉


莆式年味少不了各種炸,炸肉便是其中一種。猶新記得奶奶在灶臺旁各種炸的樣子,和每次剛出鍋,兄弟姐妹們就迫不及待的伸筷子去夾,嘴巴被燙到跳起來的場景。



莆陽炸肉有別于現在各種餐廳包裝出來的荔枝肉,它更民間,更像是媽媽牌炸肉,奶奶牌炸肉。外酥里嫩,可直接當休閑零食吃,也可蘸著醬油醋,配飯吃。


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狀元文化


莆田素有“文獻名邦”之稱,不僅在于悠久的歷史、豐富的文化遺產,更在于莆田歷史上科舉鼎盛,人才薈萃。


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從宋代至清代,莆仙人共有2400多名進士,其中狀元12名,榜眼7名,探花5名。在宋代,莆仙人中狀元、榜眼、探花都是位居福建之首,留下許多科甲佳話。


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“一方文武魁天下,四海英雄入彀中”。北宋熙寧九年(1076),福建路興化軍(今莆田市)的徐鐸和薛奕分別高中文武狀元,宋神宗得知大魁天下的文武狀元乃是同鄉時,不由龍顏大悅,特作此詩以賜。


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莆狀元傳承莆仙狀元文化,發揚莆仙狀元精神。店里處處可見狀元元素,古香古色、古風古味,讓食客在這吃的每一口,都能感覺到滿滿的福氣!


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