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莆田這家餐館一碗蛇湯燉了十幾年了...

  • 2017/10/26 11:27:54
  • 來源:網絡
  • 編輯:莆田美食網
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“嶺南人喜啖蛇,易其名曰茅鱔”
                 --《倦游雜錄》

如今漸入寒冬
這進補養生的好時節
便有“秋風起,三蛇肥”的說法


而今天小編探到的食蛇專店,不問不知道,一問才知道原來是專業烹制蛇20年了。

我們先從一張許可證說起: 

 

持證上崗,所以一點都不需要擔心任何的問題!


蛇的全身都是寶,蛇皮養顏,蛇肉蛇骨活血,蛇膽清熱養目。因此,無論是鮮香的蛇湯、香脆的蛇皮、爽滑的蛇肉都特別受喜愛。



這家專門吃蛇的老字號
就算只是烹飪一味蛇
也有不同的吃法和不同的風味
廢話不多說
馬上帶大家滋補滋補

吃法一:古法藥膳水煮蛇片
(注:價格均為時價。按蛇斤重的不同,出品的份量會不同)
用一鍋藥膳來水煮蛇片,煮到最后卻變成一鍋滋補的濃湯,名副其實的雙重享受。


蛇湯不燥不涼,清潤開胃,
特別適宜身體瘦弱、虛不受補的人飲用~




風蕭蕭兮之時,一家大小三五知己,聚在一起吃個熱騰騰的火鍋飲個清湯,簡直就是愜意~


吃法二:涮蛇片火鍋

為了照顧嗜辣的朋友,老板專門推出的涮蛇片火鍋,也是必食做法之一!一口嗦一塊蛇肉,再來一塊青瓜片,嘎吱嘎吱,絕配!



店家用獨特的調味做法,煮火鍋的時候必會先聞到香味。每一塊都是肉皮相連,高溫中蛇肉吸收了湯汁的味道使得肉的香嫩和醬香味融為一體,香味惹人。



濃郁的湯汁深深滲入到蛇肉細微的纖維里,完美地融為一體~


更多土菜,不只是蛇湯:  

蛇湯雖美味,但食材珍貴價格也相對高一點。來到山海匯除了大菜與招牌菜蛇湯之外,你還可以點上幾個實惠的地道土菜,例如廣東鹵味拼盤、白斬雞等,價格相對會大眾一些。


約上三五好友來這里
一煲蛇湯、幾盤土菜、些許酒
品嘗城里品嘗不到的美味
因為材料和工序復雜
還是希望大家可以提前預約哦!


山海匯柴火味道私房菜

【人均消費】 60-100元
【營業時間】 中午11:00至晚上24:00
【嘗鮮地址】 莆田市中醫院旁三江大廈1樓(名城佳園斜對面)
【訂餐熱線】 0594-2625186 / 18030337188
【停車指引】 臨街停車位方便
自定義html
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